一说到竹荪，有人可能会想：哎呀，这东西是不是得配着竹筒一起炖才能吃？或者觉得它是竹子的某种亲戚，得用竹子煮着才好吃？

错了错了，竹荪虽然名字里有个“竹”字，但它和竹子其实没啥亲戚关系。它更像是一个来自深山老林的“隐士”，浑身散发出一种独特的香气，让人一闻就忘不了。

不过，说到竹荪的吃法，那真的是五花八门，简直是个“百变星君”。今天，咱们就来好好聊聊竹荪的吃法与做法，让你大开眼界，吃出不一样的感觉！

一、清爽凉拌

说到竹荪的吃法，怎能少了凉拌？它可是竹荪的“老搭档”了。将竹荪焯水去腥，然后和黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等一起拌上醋、酱油、芝麻酱，爽口又开胃。

但你知道吗？竹荪凉拌的时候，得注意一个小技巧：千万别把它切得太碎，要保留它的“身材”，这样吃起来才更有口感。

二、炖汤高手

竹荪不仅擅长凉拌，炖汤也是它的强项。和鸡、鸭、排骨等一起炖，能吸收肉类的鲜味，同时又不会让汤变得油腻。

但记得哦，竹荪炖汤的时候，千万别一开始就放，要等汤快炖好的时候再放进去，这样才能保证它的营养和口感。

三、火锅搭档

冬天来了，火锅肯定是少不了的。而竹荪就是火锅的“黄金搭档”。放进火锅里，不一会儿就变得软软糯糯的，吸满了汤汁，一口下去，简直是人间美味。

但别忘了，竹荪在火锅里煮的时间不宜过长，否则就会失去它的“灵魂”。

四、创意小炒

除了传统的吃法，竹荪还能做出很多创意小炒。比如和虾仁、芦笋一起炒，再配上一些调味料，口感丰富，营养均衡。

但炒的时候，火候要掌握好，别让它炒过头，不然竹荪就会变得硬硬的，口感大打折扣。

五、健康沙拉

现在的人都注重健康饮食，竹荪也不例外。把它和生菜、番茄、蓝莓等一起做成沙拉，不仅色彩缤纷，还十分健康。

但沙拉里的竹荪最好是用生的，这样可以保留它的原汁原味。

六、独特炖蛋

最后，再给大家介绍一个竹荪的“隐藏菜单”——竹荪炖蛋。将竹荪和鸡蛋一起炖，不仅口感鲜嫩，还十分滋补。

但炖蛋的时候，记得要在蛋液里加点水，这样炖出来的蛋才会更加嫩滑。

好了，关于竹荪的吃法与做法就介绍到这里。下次看到竹荪，别再把它和竹子联系在一起啦，按照上面的方法，吃出竹荪的“百变星君”吧！